Seúl: Tour gastronómico por el centro con más de 8 degustaciones

4.91

(560 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Prueba esto, pero no preguntes qué lleva todavía”, nos dijo Min con una sonrisa mientras me pasaba un mandu aún tibio frente al Mercado Namdaemun. Mordí rápido y casi me quemo la lengua, pero la mezcla de ajo con un toque dulce valió la pena. Todo el grupo se rió cuando intenté decir ‘mandu’ bien—al parecer mi acento lo convirtió en otra cosa. Por aquí se huele el rebozado frito y el pan dulce por todos lados, mezclado con ese aire fresco de la mañana que te abre el apetito.

Nos metimos en callejones estrechos detrás de la Puerta Gwanghwamun, donde viejos jugaban janggi bajo los árboles de ginkgo y una mujer vendía dulces de miel desde un carrito pequeño. Min señaló el Palacio Changdeokgung más allá de los tejados—contó que su abuela la llevaba allí en verano para ver los estanques de loto. Me gustaba cómo a veces hacía pausas para que escucháramos: campanas de templo lejanas o el murmullo de gente en el Pueblo Hanok de Bukchon. Eso hacía que la ciudad se sintiera más suave de lo que esperaba.

El tteokbokki picaba más de lo que pensé (mis labios ardieron un buen rato), pero mojar el pastel de arroz a la parrilla en té caliente lo equilibraba. Probamos rollos de kimbap rellenos con rábano encurtido—nada que ver con sushi, la verdad—y luego llegó ese “plato secreto” del que Min nos habló toda la mañana. No voy a arruinar la sorpresa, pero se me quedó grabado, quizá por cómo contó su historia. La excursión por Seúl se sintió menos como un tour y más como pasear con alguien que conoce todos los atajos.